독일 인쇄 잉크 규정 설명: 식품 포장 제조업체와 공급업체가 알아야 할 사항

Gregg T. Starr, Videojet 수석 규제 전문가
Daniel W. Laird, Global Escalations 수석 응용 화학자

February 9, 2026

Ink, legislation, traceability

독일 인쇄 잉크 규정이란 무엇인가요?

독일 인쇄 잉크 규정(GIO)는 독일에서 식품 접촉 재료(FCM)에 사용되는 잉크가 승인된 물질 목록을 준수하도록 요구하는 규정입니다. 주요 목적은 소비자 건강을 보호하기 위해 유해 화학물질이 식품으로 유입되는 것을 방지하는 것입니다.

독일 소비자 상품법 제21차 개정안은 식품 포장 잉크에 대한 엄격한 규정을 정하고 있습니다. GIO는 2022년 1월 1일부터 시행되었으며, 당초 4년의 전환 기간을 거쳐 2026년 1월 1일부터 전면 시행될 예정이었습니다. 그러나 12월 19일, 독일 연방의회(Bundesrat)는 소비자 상품법을 개정하는 제21차 개정안 초안을 승인했습니다. 이에 따라 GIO의 전환 기간은 2025년 12월 31일에서 2026년 12월 31일로 1년 연장되었습니다.3

독일 인쇄 잉크법은 유해 화학 물질이 포장에서 식품으로 유입되는 것을 방지하여 소비자 안전을 향상시키고 포장 공급망 전반의 투명성을 높이는 것을 목표로 합니다. GIO에는 안전성 평가를 거쳐 발암성, 돌연변이 유발성 또는 생식 독성이 없는 것으로 알려진 물질의 “긍정적 목록”이 포함되어 있습니다.1 2

포장 식품 제조업체가 직면한 주요 과제는 무엇인가요?

허용 물질 목록이 제한적이어서 잉크 배합이 어렵습니다. 식품 포장 회사들은 사용된 포장재의 성분에 대한 증빙 서류를 제출하고, 이행 시험을 실시하며, 완벽한 추적성을 확보해야 합니다. 허용 물질 목록은 식품 안전 평가를 위해 새로운 물질이 제출됨에 따라 업데이트될 예정입니다.

“GIO 허용 물질 목록은 의도적으로 엄격하여, 잉크 공급업체가 신속히 혁신하고 모든 성분이 요구되는 안전 및 이행 기준을 충족하는지 철저히 문서화해야 합니다.”

— Sherry L Washburn, Videojet 잉크소모품 전략 매니저

독일 인쇄 잉크 규정이 식품 포장에 중요한 이유는 무엇인가요?

GIO는 독일에서 사업을 운영하거나, 포장 식품을 독일로 수입하거나, 독일 시설에 인쇄 포장재를 공급하는 식품 제조업체 및 포장재 공급업체에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 제조업체와 공급업체는 식품 접촉면과 비접촉면에 인쇄된 잉크가 포함된 모든 식품 포장이 새로운 규제 요건을 충족하는지 확인해야 합니다.

판매하는 포장 식품의 준수를 규정 준수를 입증하기 위해 식품 제조업체 및 공급업체는 다음을 요청할 수 있습니다:

적합성 선언서(DoC)
식품 접촉 물질(FCM)에 대한 기술자료서(Technical Data Sheets,TDS)
필요 시 이행 시험(migration testing)을 수행하여, 자사 제품에서 이행되는 잉크 성분의 농도를 문서화함준수 선언서(DoC)

“GIO 하에서 준수는 단순히 잉크 자체에 관한 것이 아니라, 잉크 안에 무엇이 들어 있는지, 어떻게 작동하는지 증명하고, 제조부터 최종 포장까지 모든 배치를 추적할 수 있어야 합니다.”

— Sherry L Washburn, Videojet 잉크소모품 전략 매니저

식품 제조업체 및 포장 공급업체를 위한 모범 사례 체크리스트

요구사항/과제	모범 사례 / 실행 단계	주요 세부사항/참고사항
1. 허용 물질 목록 준수	식품 포장 잉크에는 GIO 승인 목록에 등재된 물질(단량체, 첨가제, 착색제, 용제, 광점화제)만 사용하세요.	목록에 없는 물질의 경우, 이행량이 0.01mg/kg 이하임을 입증하십시오. 목록이 변경되면 제형을 업데이트하십시오.
2. 이행 테스트 및 위험 평가	이행 테스트를 실시하세요. 이행 가능성을 배제할 수 없는 경우: EuPIA 지침을 따르세요 비의도적 첨가물질(NIAS)을 평가하십시오.	EuPIA 지침을 준수하십시오. 모든 위해성 평가 및 시험 결과를 문서화하십시오.
3. 적합성 선언서(DoC)	공급업체로부터 상세한 성분표를 받아보세요.	단순히 시험을 통과한 잉크뿐만 아니라 “설계 단계부터 안전한” 잉크를 지정하십시오. 감사를 위해 기록을 보관하십시오.
4. 전환기 관리	규정을 준수하지 않는 재고를 추적하고 단계적으로 폐기하십시오.: 기존 인쇄물 및 잉크 재고: 2026년 12월 31 일까지 판매안료 기반 잉크 는 2026년 12월 31일까지 허용됩니다	재고를 계획하고 마감일 전에 준수 잉크로 전환하세요.
5. 기능적 차단층(functional barrier) 및 면제	효과적인 기능적 차단층(functional barrier)을 가진 FCM을 식별합니다; 정당한 사유가 있는 경우 예외를 적용하십시오.	의심스러울 때는 모든 잉크를 직접 식품 접촉 물질로 취급하여 위험을 최소화하세요.

“많은 제조업체에게 GIO는 단순한 규제 전환 그 이상입니다; 이는 투명성과 더 안전한 재료를 통해 포장 프로세스를 현대화하고 신뢰를 높일 수 있는 기회입니다.”

— Sherry L Washburn, Videojet 잉크소모품 전략 매니저

Videojet이 제조업체의 규정 준수를 지원하는 방법

규정 준수 잉크 솔루션: Videojet은 식품 포장용으로 설계된 다양한 잉크 포트폴리오를 제공하며, 이러한 잉크는 규제 기준을 충족하거나 초과하도록 제조됩니다. R&D 팀은 자사 잉크가 허용 목록에 부합하고 감사에 대비할 수 있도록 적극적으로 노력합니다.
문서 및 추적성: Videojet은 고객 준수 노력을 지원하기 위한 포괄적인 문서를 제공합니다.
전문가 지침: Videojet 규제 전문가들은 변화하는 요구사항에 앞서 나가며, 준수, 위험 평가, 감사 준비에 대한 모범 사례에 대해 고객에게 조언합니다.
유연한 통합: Videojet 인쇄 및 마킹 시스템은 기존 포장 라인과 원활하게 통합되어 고속 처리량과 신뢰할 수 있는 인쇄 품질을 지원합니다.
지속적인 지원: 규제 환경이 변화함에 따라 Videojet은 신뢰할 수 있는 파트너로서 잉크 배합과 문서를 필요에 따라 업데이트합니다.

결론: GIO 규정 준수에 대비, 미래를 위한 준비

독일 인쇄 잉크 규정(GIO)는 식품 포장 회사에 있어 중요한 규제 과제이지만, 소비자 신뢰와 공급망 투명성을 강화할 기회이기도 합니다. 표준이 진화함에 따라 지속적인 지원을 받으며, Videojet은 제조업체들이 오늘날 규정을 준수하고 미래에 대비할 수 있도록 돕습니다.