오늘날의 제빵 산업에서 포장은 더 이상 기능적 필수품이 아니라 제품 정체성, 규정 준수 및 지속 가능성의 중요한 구성 요소입니다. 투명성과 친환경 관행에 대한 소비자의 요구가 증가함에 따라 명확한 날짜 코드와 지속 가능한 포장이 필수적입니다. 장인의 빵을 생산하든 대량 페이스트리를 생산하든, 포장은 규제 표준과 진화하는 지속 가능성 트렌드를 모두 충족해야 합니다.
제과 제빵에 날짜와 배치 코드 인쇄가 필수적인 이유는 무엇입니까?
명확하고 정확한 날짜 및 배치 코드 인쇄는 효과적인 포장의 초석을 형성합니다. 중요한 이유는 다음과 같습니다.
- 규정 준수 보장
대부분의 국가에서는 식품 안전과 추적성을 보장하기 위해 포장에 유통 기한과 배치 또는 로트 번호를 포함하도록 의무화하고 있습니다. - 추적성 지원
드물게 제품 리콜이 발생하는 경우, 정확한 날짜 및 배치 코드를 통해 생산업체는 영향을 받는 배치를 신속하게 격리하여 영향을 최소화할 수 있습니다. - 소매 재고 관리를 간소화
날짜 및 배치 코드는 소매업체가 재고 순환을 관리하고 최적의 유통 기한 제어를 지원하여 낭비를 줄이는 데 도움이 됩니다. - GS1 Sunrise 2027 준비
다가오는 바코드 표준은 유통망 전반에 걸쳐 투명성과 추적성을 높이기 위해 보다 자세한 제품 정보를 2D 형식으로 인코딩해야 합니다.
단일 소재: 지속 가능한 포장의 미래
기존의 연 포장은 종종 다층 필름으로 구성되며, 적층 구조로 인해 재활용이 어렵습니다. 대조적으로, 단일 소재는 단층 플라스틱으로 설계되어 유사한 성능을 유지하면서 재활용성을 개선하도록 설계되었습니다.
단일 소재를 채택하면 기존의 다층 필름에 대한 재활용 가능한 대안을 제공함으로써 특정 지속 가능성 목표를 지원할 수 있습니다. 이러한 재료는 TIJ 및 UV 레이저 마킹을 포함한 고급 코드 인쇄 기술과 결합할 수 있으므로 규제 및 소비자 기대치를 충족하는 깨끗한 고해상도 코드를 보장하는 데 도움이 됩니다.
단일 소재와 코드 인쇄 및 마킹 솔루션에 미치는 영향에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오:
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제빵 산업에서 지속 가능한 포장재 수용
지속 가능성은 핵심 우선 순위가 되었습니다. 소비자의 압력이 증가하고 EPR(생산자 책임 재활용 제도Extended Producer Responsibility) 규칙과 같은 정부 규제가 발생함에 따라 업계는 친환경 포장재로 전환하고 있습니다.
포장재의 혁신
- 단일 소재 필름: 이 재활용 가능한 필름은 제품 보호를 유지하면서 플라스틱 폐기물을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 종이 기반 구성 요소: 판지 상자 및 박스와 같은 재료는 재활용성과 생분해성을 결합하여 플라스틱에 대한 대안을 제공합니다.
그러나 지속 가능한 재료로의 전환은 포장 작업에 문제를 야기할 수 있습니다. 예를 들어, 단일 소재 필름 또는 생분해성 상자와 같은 재료는 다공성과 표면 에너지가 다를 수 있으며, 이는 코드 인쇄 및 마킹 공정에 영향을 줄 수 있습니다. 올바른 인쇄 기술을 선택하는 것은 이러한 문제를 효과적으로 해결하는 데 매우 중요합니다.
제과 및 제빵 제품 포장을 위한 고급 인쇄 기술
지속 가능한 포장에 대한 고품질 코드를 생성하려면 올바른 기술을 선택해야 합니다. 다음은 주요 옵션에 대한 개요입니다.
연속식 잉크젯(CIJ)
- 고속 생산 라인과 고르지 않거나 곡선형 포장 표면에 이상적입니다.
- 최신 시스템은 잉크 소모량 및 유지 관리 요구 사항이 적어 인쇄당 비용 효율성이 높아집니다.
- 날짜 및 배치 코드에 가장 적합하지만 2D 코드에 필요한 해상도를 제공하지 못할 수 있습니다.
고해상도 잉크젯(TIJ)
- 다공성 및 비다공성 표면 모두에 고해상도(최대 600dpi) 코드를 제공합니다.
- 최소한의 유지 관리 요구 사항으로 인해 제빵 산업에서 인기 있는 선택입니다.
- 잉크 기술의 발전으로 단일 소재 필름 및 박스 포장에 적용할 수 있을 만큼 충분히 유연합니다.
- 프린트 헤드를 결합하여 더 큰 코드에 대한 적용 범위를 늘릴 수 있습니다.
레이저 마킹
- 잉크나 리본과 같은 소모품의 필요없는 지속 가능한 옵션입니다.
- CO2 레이저는 어블레이션을 사용하여 제품 표면의 잉크를 제거하고 그 아래에 고대비 표시를 드러냅니다.
- UV 레이저 는 과도한 열을 발생시키지 않으면서 단일 소재 필름과 같은 플라스틱의 고대비 마킹에 이상적입니다.
- 두 레이저 유형 모두 영구적인 고품질 영숫자 코드, 선형 바코드 및 2D 코드를 지원합니다.
열전사프린터(TTO)
- 고품질 텍스트, 2D 코드, 영양 정보 및 알레르기 경고와 같은 자세한 제품 정보를 생성합니다.
- 간헐적 및 연속적 동작의 고속 포장 기계와 원활하게 작동합니다.
- 연포장 필름 및 후기 단계 맞춤화를 위한 입증된 솔루션으로, 생산 공정 후반에 가변 데이터를 추가하는 데 이상적입니다. 대형 TTO 프린터는 또한 인쇄 품질을 손상시키지 않으면서 성분 목록, 브랜딩 요소 또는 규제 정보와 같은 추가 제품 세부 정보를 인쇄할 수 있습니다.
지속 가능한 포장을 위한 이상적인 기술 선택
지속 가능한 포장을 위한 코드 인쇄 솔루션을 선택할 때 다음 사항을 고려하십시오.
- CIJ 프린터: 다양한 포장 재료에서 기본 코드 인쇄가 필요한 고속 생산에 가장 적합합니다.
- TIJ 프린터: 연포장 필름 및 박스를 포함한 다공성 및 비다공성 표면 모두에서 고해상도 인쇄에 이상적입니다.
- 레이저 마킹기: 잉크 및 리본과 같은 소모품을 제거하고 종이 기반 포장과 플라스틱 모두에 영구적인 고품질 마킹을 달성하는 데 적합합니다.
- TTO 프린터: 연포장 필름 및 라벨에 대한 자세한 정보를 생성하는 데 적합하며 후기 단계 맞춤화를 위한 다양한 기능을 제공합니다.
각 기술에는 고유한 강점이 있으며, 생산 요구 사항, 재료 특성 및 지속 가능성 목표에 따라 최상의 선택이 달라집니다. 선택한 솔루션으로 재료 테스트를 수행하는 것은 최적의 결과를 보장하는 데 필수적입니다.
제과 및 제빵 제품 포장에 대한 자신 있게 코드 인쇄
제과 제빵 산업에서 지속 가능성이 더 큰 초점이 됨에 따라 올바른 코드 인쇄 솔루션을 선택하는 것이 필수적입니다. 포장재를 테스트하고 CIJ, TIJ, 레이저 마킹 또는 TTO와 같은 적절한 코드 인쇄 기술을 선택하면 규제 요구 사항과 소비자 기대치를 모두 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
포장 및 코드 인쇄 프로세스를 업계 요구 사항에 맞게 조정하면 규정 준수를 달성하고 제품 품질을 유지하며 지속 가능성 계획을 지원할 수 있습니다. 신중한 계획과 올바른 도구를 통해 제과 제빵 제품 제조업체는 포장 관행에서 효율성, 투명성 및 책임의 균형을 맞출 수 있습니다.
추가 리소스
- Videojet: 제과 제빵 제품 코드 인쇄 및 라벨 솔루션
- Videojet: GS1 Sunrise 2027: 과도기
